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北大荒的烤羊肉片(图文) 独立四营qingshui

时间:2011-04-29 10:43:24  来源:  作者:独立四营qingshui

    北大荒的冬天来的真早,十月份关内秋高气爽的时候,我们这里周边的大小山冈已经被皑皑白雪覆盖住了。JAM红色边疆荒友家园

    因为我们连队地处辰清河边,周边是广阔茂盛的草地,所以上级准备把我们连定位为畜牧连。
 
    北大荒的秋天很短,我们全力以赴进行脱坯、伐木等工作,终于在大地封冻前建起了三栋杆夹泥的房屋。一栋住男生,一栋住女生,另一栋是连部加食堂。新搭的火炕还没烧干,帐篷外的草地的低洼水坑里,在早晨已能见到薄薄的、晶莹透亮的冰碴了。
 
    在计划经济的时期,一切按计划办事。我们刚建好人住的地方,还没有进行畜草准备和建羊舍的情况下,大约三、四百只从海拉尔(现在的呼伦贝尔市)呼伦贝尔大草原赶来的羊群就到了我们连队。
 
    羊群怎么过冬?听有经验的人讲:呼伦贝尔的气温不比你们这儿高,你们这儿有这么多的草,虽然逐渐枯黄,但羊照样能吃,只要别让狼吃了,散放散养过冬是没有问题的。既然如此,连队每天一个班轮换着看管羊群,其余大部分人都要到附近山坡伐木和砍桦木条子,准备过冬。
 
    进入12月份,我们早已住进自己盖的宿舍,虽说是杆夹泥的房子,但火炕火炉烧着,屋里还是很暖和的。可羊就倒霉了。
 
    开始这羊过的还算正常,它们在连队周边的雪地里还行走自如,啃着枯草,生活得优哉优哉。但随着雪越下越多,草地覆盖的雪层越来越厚,靠羊自己扒开雪层去吃草已经越来越困难了,我们没有储备饲草,再加上两个班的男生进山伐木(准备明年的木料),所以羊的命运只能靠天了。
 
    在一次寒冷的夜晚过后,已经开始有冻死(确切地说是饿死)的羊了。刚发现的时候,我们还都拉回来送炊事班,全连改善生活。但随着羊越死越多,我们也就开始自己改善生活了。我们扛着伐木的大片斧,在连队周边看看,只要是平平的雪层有个半米的小雪包,一般下面就是一只羊。在天然的大冰箱里,羊肉的质量绝对有保证。我们也简单,只用斧子砍下两后腿及尾巴,其余的就不要了。至于吃法就多了,最有特色的就是烤肉片儿了。
 
    我们把羊腿切成薄片儿,然后用羊尾巴油在烧得很热的炉盖儿上擦,直擦得炉盖儿油汪汪的直冒烟,这时候把切好的羊肉片儿往炉盖儿上一放,刺拉拉的香味儿就出来了。一边烤,一边吃,一边聊,真惬意。
 
    可惜,这好日子只过了不到一个月,冬天里的一把火就把我们男生住的宿舍烧塌了架。
 
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